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Filet de Tofu Apimentado com Cebola
Essa receita é uma das mais simples e deliciosas do mundo! Adoro fazer receitas cheias de frescuras, ingredientes novos e técnicas mas, as vezes, as mais simples são as que mais agradam :) Há apenas...
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Tofu com Legumes Agridoce
Uma coisa que eu estou realmente amando neste semestre da minha faculdade é culinária asiática. Não sei porque mas, acho tudo muito bonito, colorido, delicado.. E gosto de mostrar isso para a minha...
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Técnicas Básicas #3 – Pimenta Desidratada
Agora que eu virei realmente fã das pimentas, que são deliciosamente picantes e saborosas, eu precisava aprender como desidratar para poder ter uma grande variedade em casa. Também quero fazer o meu...
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Tofu ao molho Tailandês
Eu e meu amor declarado a culinária Tailandesa me rendeu esta receita super simples e deliciosa! Quem é louco por temperos Tailandeses (limão kaffir, galangal, capim limão e tamarindo) e pimenta vai...
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Cavatelli all’Arrabbiata
A Calabria é uma região do sul da Itália que não sofreu muitas modificações em sua culinária ao longo dos anos. Quem gosta muito de berinjela deve pesquisar mais sobre a região, é um prato cheio! Uma...
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Missi Roti
O Missi Roti é um pão que faz parte da família dos flatbreads (artigo em inglês, a tradução é pão achatado). Um exemplo muito conhecido é o pão pita! Não conheço nenhum flatbread brasileiro, acredito...
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Mac’n’Cheese apimentado
Ou Macaroni and Cheese é um prato super tradicional dos EUA, sempre vi muitas pessoas falando sobre ele ou fotos que pareciam apetitosas. Há anos que eu pensava em fazê-lo mas, acabava ficando com...
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Sopa de Abóbora assada com Leite de Coco
Adoro sopas! Quanto mais cremosas, melhor Sopa de abóbora é algo que eu adoro. Mas, nunca havia pensado em fazer uma sopa de abóbora assada. É ótima ideia porque você consegue controlar melhor a...
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Bolinhos de Feijão rosinha
O tempo anda curto e escasso, tenho muitas receitas para testar e não consigo fazê-las por falta de tempo. Quando será que os dias vão passar a ter umas 40h? Hahaha Enfim, lamentações a parte… Estes...
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Pico de Gallo
Pico de Gallo é uma salsa muito tradicional da culinária mexicana, ela acompanha muitos pratos. Super simples, lembra muito a vinagrete que temos aqui no brasil. A maior diferença é que ela leva...
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Curry Tailandês com Tempeh
Não entendo porque aqui no Brasil não temos tanto conhecimento da culinária Tailandesa. É deliciosa, apaixonante, fresca, apimentada… Tão boa quanto a chinesa e japonesa que são bem populares. E...
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Tofu mexido com Torrada
Demorei mas, finalmente encontrei o sal negro do himalaia! Este sal é preto/roxo, o que o faz ser lindo de ver e é riquíssimo em enxofre. Por isso tem gosto e cheiro de ovo. Isso mesmo, gosto de ovo!...
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Chips de Couve
Eu adoro chips de couve! Quando descobri que era possível fazer em casa sem usar um desidratador, fui correndo comprar um maço de couve! Essa bonitona da foto é orgânica. Gosto desta couve mais escura...
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Técnicas Básicas #3 – Pimenta Desidratada
Agora que eu virei realmente fã das pimentas, que são deliciosamente picantes e saborosas, eu precisava aprender como desidratar para poder ter uma grande variedade em casa. Também quero fazer o meu...
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Boursin vegetal com Ervas, limão e Pimenta
Esse queijo vegetal fez parte do meu extinto menu de encomendas por um bom tempo, fazia muito sucesso! Lembro bem dos elogios dos clientes que passavam na cozinha, nas aulas ou por email mesmo Eu adoro...
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Cavatelli all’Arrabbiata
A Calabria é uma região do sul da Itália que não sofreu muitas modificações em sua culinária ao longo dos anos. Quem gosta muito de berinjela deve pesquisar mais sobre a região, é um prato cheio! Uma...
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Missi Roti
O Missi Roti é um pão que faz parte da família dos flatbreads (artigo em inglês, a tradução é pão achatado). Um exemplo muito conhecido é o pão pita! Não conheço nenhum flatbread brasileiro, acredito...
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Mac’n’Cheese apimentado
Ou Macaroni and Cheese é um prato super tradicional dos EUA, sempre vi muitas pessoas falando sobre ele ou fotos que pareciam apetitosas. Há anos que eu pensava em fazê-lo mas, acabava ficando com...
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Sopa de Abóbora Cremosa com Leite de Coco Vegana
Adoro sopas! Quanto mais cremosas, melhor ♡ Sopa de abóbora é algo que eu adoro. Mas: nunca havia pensado em fazer uma sopa de abóbora assada. É ótima ideia porque você consegue controlar melhor a...
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Bolinhos veganos de Feijão rosinha assados
O tempo anda curto e escasso, tenho muitas receitas para testar e não consigo fazê-las por falta de tempo. Quando será que os dias vão passar a ter umas 40h? Hahaha Estes bolinhos veganos de feijão...
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